石市教育部门三级防控加强冬季学校食品安全

2015-11-26 09:54:11 来源:石家庄日报 收藏本文
  秋冬季节是传染病多发期,针对人群密集的学校环境,日前,省市教育部门发出通知,要求加强秋冬季学校食品安全和传染病防控,预防学校食物中毒和传染病流行事件的发生。
 
  为确保《通知》落实到位,教育部门要求学校严格执行食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度。认真落实进货原料控制要求,检查采购渠道和供应资质,不得采购《食品安全法》禁止生产经营的食品。要从取得食品生产经营许可的企业订餐,并按照要求对订购的食品进行查验。要全面落实食品贮存、加工、供应管理制度和要求,特别要注意按照餐饮服务食品安全操作规范加工制作食品,严防食品交叉污染。加工制作四季豆、豆浆等食品时,必须烧熟煮透。要积极推进学校食堂“明厨亮灶”工作,增强学校食堂从业人员自律意识和广大师生食品安全监督意识。建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价,发现不符合食品安全要求的,应立即采取整改措施。
 
  各级教育行政部门和各级各类学校,要建立健全传染病防控机制,层层落实工作责任,建立院校、系科(年级)和班级(宿舍)三级防控体系,及时通报情况。要充分发挥学校专兼职校医或保健教师作用,及时掌握本校师生传染病发生的信息,做到及时发现、及时报告、有效处置。(首席记者 李云萍)
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